La Brecha de Equivalencia Sanitaria con la FDA
Se ha identificado que la principal barrera para la exportación de ostras frescas (Crassostrea gigas y Ostrea chilensis) hacia Estados Unidos no es arancelaria, sino estrictamente sanitaria. A diferencia de los mitílidos procesados (cocidos o congelados), que ingresan fluidamente al mercado norteamericano, los moluscos bivalvos vivos o crudos requieren un acuerdo de equivalencia total con el Programa Nacional de Saneamiento de Mariscos (NSSP) administrado por la FDA.
Los datos sugieren que, aunque existen estándares avanzados bajo el Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos (PSMB) de Sernapesca, la FDA exige una homologación bilateral específica (Memorándum de Entendimiento) que garantice que las aguas de cultivo cumplen los mismos criterios de clasificación y monitoreo que las aguas federales estadounidenses. Actualmente, orígenes como Nueva Zelanda, Canadá y Corea del Sur poseen estos acuerdos, lo que les otorga una ventaja competitiva exclusiva en el segmento de ostras premium frescas.
Factores Críticos de Bloqueo
- Monitoreo de Biotoxinas: Se observan discrepancias técnicas en los protocolos de detección de Veneno Paralizante (VPM) y Diarreico (VDM) entre la normativa local y la Interstate Shellfish Sanitation Conference (ISSC) de EE.UU.
- Clasificación de Aguas: La FDA requiere auditorías in situ de las zonas de cultivo para certificar la ausencia de patógenos virales (Norovirus) con metodologías específicas que difieren de los muestreos estándar actuales.
- Trazabilidad en Origen: Se exige la implementación de sistemas de alerta temprana integrados directamente con la base de datos de la FDA para gestionar cierres preventivos ante floraciones algales.
Este es un análisis de REDIA para mantenerlos informados.