Choromytilus chorus: Resiliencia Genética y Estrategia de Diversificación

En un contexto donde la variabilidad oceanográfica desafía los modelos tradicionales de producción, la identificación de especies con plasticidad fisiológica se vuelve un imperativo para la industria. Estudios recientes, difundidos por la comunidad científica nacional, han revelado que el Choro Zapato (Choromytilus chorus) posee mecanismos biológicos superiores para enfrentar la disminución del pH en el agua, un fenómeno conocido como acidificación, el cual suele comprometer la calcificación de moluscos bivalvos.

A diferencia de otras especies comerciales que muestran una mayor sensibilidad al estrés ambiental, el C. chorus ha demostrado capacidad para sostener su metabolismo y crecimiento incluso bajo condiciones adversas. Esta característica no solo es relevante desde la biología evolutiva, sino que representa una señal de mercado clara: la diversificación hacia especies nativas robustas actúa como un seguro operativo ante la incertidumbre climática.

Implicancias Territoriales

Para los productores con concesiones en zonas expuestas, como ciertos sectores de la Región de Los Lagos y áreas de surgencia en el norte chico, la incorporación de esta especie en la matriz productiva podría estabilizar los flujos de caja a largo plazo. La adaptación del Choro Zapato sugiere que la inversión en I+D para el desarrollo de semillas y engorda de esta especie debe ser prioritaria para gremios y empresas que buscan sostenibilidad más allá del horizonte 2030.