Cosechas Chilenas Registran Contracción del 16% al Cierre del Ejercicio 2025
El balance anual consolidado del sector mitilicultor confirma un ajuste negativo de dos dígitos en los volúmenes de materia prima, impulsado por el déficit de semillas del ciclo anterior y forzando una reconfiguración de la estrategia comercial para el primer semestre de 2026.]
Dinámica de los Desembarques y Factor Biológico
El cierre del año fiscal 2025 ha validado las proyecciones de ajuste que el mercado anticipaba desde el tercer trimestre. Los datos agregados de desembarque en la Región de Los Lagos indican una disminución del volumen de cosecha del 16% en comparación con el ejercicio anterior. Este fenómeno responde a una causalidad biológica diferida: la baja tasa de fijación de semillas observada durante la temporada 2023-2024, que impactó directamente la disponibilidad de biomasa comercializable en el ciclo actual.
A nivel técnico, los centros de cultivo en el estuario del Reloncaví y Chiloé Central operaron con densidades ajustadas, enfrentando además eventos de variabilidad oceanográfica que ralentizaron las tasas de crecimiento (SGR). El menor aporte de fitoplancton en ventanas críticas de engorda resultó en rendimientos industriales inferiores al promedio histórico, requiriendo mayor número de individuos para alcanzar el kilogramo de producto terminado, lo que presionó los costos operacionales en la fase defarming.
Impacto en Procesamiento y Mercados de Destino
La contracción en la oferta de materia prima generó un efecto inmediato en la capacidad instalada de las plantas de proceso. Se reportó una subutilización de líneas productivas durante los meses de temporada baja, elevando el costo fijo unitario del producto congelado. Sin embargo, la respuesta del mercado internacional ha mostrado una inelasticidad parcial ante la menor oferta.
Según cifras de comercio exterior validadas por Aduanas, aunque el volumen exportado decreció en correlación con las cosechas, el valor FOB unitario experimentó correcciones al alza, especialmente en los formatos de carne congelada (IQF) y jugo concentrado. Mercados prioritarios como Estados Unidos y España absorbieron el ajuste de precios, mientras que destinos con mayor sensibilidad al precio, como el mercado ruso, mostraron una desaceleración en las órdenes de compra. El escenario para 2026 proyecta un mantenimiento de precios firmes (mercado bullish) hasta que se normalicen los ciclos de captación de semillas.