El reporte de inteligencia de mercado de REDIA confirma una tendencia de recuperación en las exportaciones de ostión del norte (Argopecten purpuratus) durante el periodo 2025, impulsada fundamentalmente por la reactivación de la demanda en el bloque europeo. Las cifras de la Región de Coquimbo validan un alza del 17,3% en el sector pesca y acuicultura, donde España se posiciona como el mercado destino prioritario, absorbiendo gran parte de la oferta de valor agregado. Este repunte marca una coyuntura estratégica para los mitilicultores y pectinicultores chilenos, quienes ven en la diversificación de mercados y la recuperación de precios internacionales una oportunidad para consolidar la sostenibilidad financiera tras periodos de contracción.
Coyuntura Estratégica: El Resurgimiento del Ostión en Europa
El ejercicio 2025 ha marcado un punto de inflexión para la industria del ostión del norte en la Región de Coquimbo. Tras enfrentar desafíos logísticos y climáticos en periodos anteriores, los datos de cierre de año y proyecciones para el primer trimestre de 2026 indican una reactivación sólida de la demanda europea.
Análisis de Cifras Regionales
Según datos validados por ProChile y reportes aduaneros, las exportaciones del sector pesca y acuicultura en la Región de Coquimbo experimentaron un crecimiento interanual del 17,3% en 2025, alcanzando los US$ 140 millones. Dentro de esta canasta exportadora, el ostión del norte ha mostrado un desempeño resiliente, sumando aproximadamente US$ 6 millones solo en el primer semestre, una cifra que proyecta estabilidad para el ciclo actual.
- Crecimiento General Regional: Las exportaciones totales de Coquimbo crecieron un 52,9%, generando un ecosistema logístico favorable.
- Dinámica de Valor: Se observa una preferencia por formatos de mayor valor agregado (congelado IQF, media concha) en el retail europeo.
España y Francia: Motores de la Demanda
El análisis de destino revela que Europa concentra el interés estratégico de la recuperación. España lidera la recepción de productos del mar de la región (con envíos sectoriales por US$ 51 millones), actuando como puerta de entrada y centro de distribución clave. Francia, mercado histórico para el ostión de alta gama (Coquille Saint-Jacques), mantiene una demanda constante, aunque exigente en certificaciones de sostenibilidad.
Esta tendencia sugiere que la estrategia comercial debe enfocarse en:
- Consolidar relaciones con importadores ibéricos.
- Mantener estándares de certificación para el mercado francés.
- Aprovechar la ventana de precios competitivos frente a la producción local europea.