REDIA: Yohana, vamos directo al grano. Si revisamos los portales de noticias, los seminarios y la agenda legislativa, el 90% del contenido es sobre salmones. ¿Es una distorsión mediática o es el reflejo real de nuestra economía?

Yohana González S.: "Es el reflejo de una realidad económica, pero también de una pereza estratégica. No podemos negar los datos: el salmón es el segundo producto de exportación de Chile, moviendo miles de millones de dólares. Eso genera una gravedad financiera ineludible. Donde hay volumen, hay bancos, hay proveedores y hay influencia política."

"Sin embargo, hemos permitido que esa inmensa sombra eclipse todo lo demás. Hemos caído en un 'monocultivo de la atención'. Inversionistas y reguladores actúan como si la acuicultura fuera exclusivamente salmón. Y eso es peligroso, porque cuando tienes una cartera de inversiones país concentrada en una sola ficha, eres vulnerable sanitaria y comercialmente."

El "Monocultivo" en Cifras (Exportaciones Anuales Aprox.)

*Fuente: Estimación basada en promedios anuales de exportación (Banco Central / Aduanas).

REDIA: Hablemos de esas "otras fichas". Tenemos mitílidos (choritos), ostreidos y pectínidos (ostiones). ¿Por qué sectores con tanto potencial siguen siendo vistos como el "hermano pobre" de la industria?

Yohana González S.: "Hay un tema de mentalidad y de escala. El mercado para proteínas marinas saludables es vasto y su demanda sigue creciendo. El problema es que en Chile la diversificación acuícola se ha manejado con una lógica casi de subsistencia, y no con una lógica de escalabilidad industrial inteligente."

"La mitilicultura es potente, Chile es el segundo productor mundial, pero sigue dependiendo de la captación natural de semillas, lo que es una debilidad estructural frente al cambio climático. Y en el caso del ostión y la ostra, no han logrado crecer porque nos falta desarrollar una clase empresarial moderna. Hoy existe un abismo: o eres un productor artesanal que sobrevive proyecto a proyecto, subsidiado por el estado, o eres un industrial. No hemos construido esa capa intermedia de empresas tecnológicas, ágiles y robustas que puedan atraer capital de riesgo real."

REDIA: Existe la tesis de que "sin locomotora no hay tren". Es decir, que necesitamos que los grandes industriales —tanto salmoneros como grandes mitilicultores— lideren la diversificación. ¿Compartes esa visión?

Yohana González S.: "Discrepo en los tiempos. Esperar que la gran industria valide estos sectores para recién ahí creer en ellos es un error estratégico. El modelo de negocios del industrial, sea de salmones o de choritos, es de volumen masivo y optimización de lo que ya conocen. Pedirles que lideren la diversificación hacia especies de nicho es pedirles que vayan contra su propia inercia." 

"No me malinterpretes: los industriales son vitales y deben ser aliados estratégicos. Tienen la logística, el mercado y el músculo financiero. Pero la historia enseña que la innovación radical rara vez viene del incumbente. Es la nueva generación de empresas tecnológicas y esa 'clase media' emergente la que debe construir el motor, validar el modelo y demostrar la rentabilidad. Una vez que el 'tren' esté en marcha y sea atractivo, la 'locomotora' industrial se sumará naturalmente para escalar. Pero el sector no puede sentarse a esperarlos para empezar."

CLAVES DE INVERSIÓN • HUBCHILE

• • Diagnóstico: El monocultivo de atención en salmónidos genera vulnerabilidad estratégica país.
• • Oportunidad: Mercado global insatisfecho para proteínas marinas alternativas (Mitílidos, Ostreidos).
• • Desafío: Construir una "clase media empresarial" tecnológica que cierre la brecha entre artesanal e industrial.
• • Estrategia: Innovación autónoma en nichos de valor, sin depender de la tracción de la gran industria.

REDIA: Si hay mercado y hay especies, ¿dónde está el tope? ¿Por qué no fluye el dinero hacia estos sectores?

Yohana González S.: "Porque el dinero es cobarde y busca certeza. Y hoy, lamentablemente, la diversificación acuícola en Chile es sinónimo de incertidumbre regulatoria."

"Estamos intentando hacer alta costura con un patrón industrial de talla única. Tenemos una normativa diseñada para controlar a gigantes transnacionales, que se le aplica sin anestesia a productores medianos de ostiones en el norte o a pequeños y medianos mitilicultores en el sur. Eso mata la innovación en la cuna. Pero ese es un tema profundo que tiene que ver con la burocracia y la 'permisología', algo que me gustaría abordar en detalle en nuestra próxima conversación."