En el contexto de la estrategia de internacionalización de la oferta chilena, el primer semestre de 2025 ha consolidado la posición de Chile como proveedor estructural de alimentos. A pesar de las variables logísticas y climáticas globales, la colaboración público-privada —liderada por organismos como ProChile— ha mantenido el foco en atributos de inocuidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad. Este enfoque ha permitido no solo sostener los mercados tradicionales, sino expandir la presencia en zonas emergentes, validando la estrategia de diversificación comercial vigente.
Métricas Clave: Primer Semestre 2025
El período enero-junio de 2025 cerró con un valoración total de envíos de US$ 12.460 millones, lo que representa un incremento del 9,5% respecto al mismo lapso de 2024. El desglose sectorial y geográfico revela los siguientes parámetros técnicos:
- Salmón y Trucha: Lideran la canasta exportadora con US$ 3.290 millones (+4,5%), con flujos sostenidos hacia EE.UU., Brasil y Europa.
- Cerezas Frescas: Registraron envíos por US$ 2.243 millones, marcando un alza del 14,4% interanual.
- Sector Pesquero Extractivo: Destaca el jurel con US$ 294 millones (+28,4%) y los mejillones con US$ 207 millones (+28,7%). La jibia casi triplicó su valor, alcanzando los US$ 212 millones.
- Frutos Secos: Las nueces aumentaron un 53,6% (US$ 145 millones) y las avellanas duplicaron sus envíos (US$ 144 millones).
- Mercados de Destino:
- EE.UU. y China: Concentran el 46% de los envíos. EE.UU. con US$ 2.896 millones (+4,1%) y China con US$ 2.793 millones (+5,2%).
- Europa: Crecimiento relevante del 22,7% (US$ 2.045 millones).
- África y ASEAN: Alzas significativas del 32,7% y 32,2% respectivamente, evidenciando nuevos polos de demanda.
Implicancias Estratégicas para la Industria
El análisis de estos resultados sugiere directrices claras para la toma de decisiones en el corto y mediano plazo:
1. Validación de la Diversificación de Mercados: El crecimiento superior al 20% en Europa y el bloque ASEAN indica una reducción progresiva del riesgo de concentración en China y Estados Unidos. Para los exportadores, esto implica la necesidad de ajustar las cadenas logísticas y certificaciones para cumplir con los estándares regulatorios europeos y asiáticos emergentes.
2. Posicionamiento del Sector Mitilicultor: El alza de casi un 29% en los envíos de mejillones refuerza la competitividad de este sector. Es fundamental mantener la vigilancia sobre la gestión de residuos, como las conchas, para alinearse con los estándares de sostenibilidad que demandan estos mercados en expansión.
3. Resiliencia de la Fruta Fresca: El desempeño de las cerezas y avellanas demuestra que la inversión en calidad y tecnología de postcosecha sigue retornando valor, permitiendo acceder a ventanas comerciales de precios superiores.
4. Estrategia de Marca País: La narrativa de "alimentos sostenibles" es un activo intangible que está monetizándose efectivamente. Las empresas deben integrar métricas de sostenibilidad verificables en su propuesta de valor para asegurar la continuidad en mercados exigentes.
Fuentes y Documentación
- ProChile: "Chile anota nuevos récords en exportación de alimentos", Julio 2025.