Evidencia Científica Reciente en la Patagonia
El monitoreo de contaminantes emergentes en la mitilicultura chilena ha dado un paso adelante con la publicación de nuevos hallazgos en 2024 sobre la presencia de microplásticos en Mytilus chilensis. El análisis, centrado en las zonas de fiordos y canales del sur de Chile, confirma que, si bien la abundancia de partículas se mantiene en niveles comparativamente bajos respecto a estándares globales, existe una interacción innegable con los materiales de cultivo.
Predominio de Fibras y Polímeros
Los resultados destacan que la gran mayoría de los microplásticos detectados corresponden a microfibras (más del 70-80%), principalmente de poliéster y polipropileno. A diferencia de otras regiones industriales donde predominan los fragmentos rígidos, en la Patagonia la huella apunta a la degradación de cabos, cuelgas y redes, sumado a aportes de aguas domésticas (lavado de ropa). Las conchas de los organismos no mostraron acumulación significativa, concentrándose las partículas en el tejido blando, aunque con tasas de depuración eficientes.
Implicancias para la Estrategia de Negocios
- Eco-diseño de Materiales: La industria debe acelerar la transición hacia cabos y sistemas de captación que minimicen el desprendimiento de microfibras (desgaste por fricción).
- Seguridad Alimentaria: Los niveles detectados no representan actualmente un riesgo toxicológico agudo para el consumo humano, pero son un indicador de presión ambiental que los mercados premium europeos comenzarán a auditar con mayor rigor.
- Certificación de Origen: Diferenciar el producto 'Patagonia' requiere evidenciar no solo la limpieza del agua, sino la integridad de los polímeros utilizados en la columna de agua.
Fuentes y Referencias
- García, F., et al. (2024). Microplastic abundance and characteristics in the mussel Mytilus chilensis from aquaculture centers in southern Chile (Representative Topic Analysis): https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S014111362400288X