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Chile ante la crisis del mejillón gallego: oportunidad exportadora y desafíos de competitividad en el mercado europeo 2026

La producción española de mejillón cayó a su peor registro histórico en 2025 por cierres masivos asociados a biotoxinas, abriendo una ventana estratégica para el chorito chileno en Europa. Sin embargo, aprovechar ese espacio requiere analizar precios, logística, posicionamiento diferenciado y la capacidad real del sector nacional para escalar exportaciones en el corto plazo.