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La ostra nativa chilena tiene mercado, pero la ostricultura no tiene escala para aprovecharlo

Ostra Chilena—la ostra plana endémica de Chile y Nueva Zelanda— se cultiva en volúmenes mínimos mientras la demanda internacional por ostras nativas de alto valor sigue creciendo. Los productores que trabajan con esta especie operan sin investigación pública actualizada, sin masa crítica de oferta y con una normativa que no distingue entre ella y las especies introducidas.