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HFAC, la organización sin fines de lucro que certifica alimentos bajo el sello "Certified Humane Raised and Handled", publicará su norma para salmón atlántico en el cuarto trimestre de 2026 — la primera vez que desarrolla un estándar específico para peces. Los productores medianos sin acceso a crédito de corto plazo enfrentan costos de ajuste que podrían superar los $180 millones por centro, sin certeza sobre cuánto tiempo se mantendrá el diferencial de precio que justificaría esa inversión.
8 de abril de 2026