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Sin semilla propia ni datos de stock actualizados, la pectinicultura del norte opera con tres variables fuera de control

La producción de ostión del norte depende de semilla silvestre, enfrenta condiciones oceanográficas cambiantes y negocia acceso a China sin un protocolo consolidado. Para los productores medianos de Coquimbo y Atacama, cualquiera de esas tres variables puede interrumpir un ciclo completo.